Espumante

Clóvis Boscato conta que como um dos fornecedores de uva da vinícola já produzia a uva Glera, uma empresa italiana sugeriu a elaboração de um Prosecco. Clóvis foi para a Itália se especializar. Por lá acompanhou todo o processo, desde a colheita da uva até as técnicas corretas de elaboração do produto. Na volta apresentou a ideia para a equipe e desde então o Prosecco começou e ser produzido, um produto especial, que foi pensado ainda no vinhedo e teve todos os cuidados necessários nas análises químicas.